Система вентиляции в кальянной
Особенность кальянных заведений заключается в наличии табачного дыма в их воздухе. В связи с этим, ключевым аспектом для системы вентиляции в кальянной является эффективное удаление этого дыма и обеспечение поступления свежего воздуха. Это направление обусловлено прежде всего заботой о здоровье посетителей и персонала, а также созданием комфортного климата для гостей.
Не смотря на то, что кальян часто рассматривается как менее вредная альтернатива сигаретам, дым, выделяющийся при курении кальяна, далеко не так безвреден, особенно при высокой концентрации. Помимо обеспечения своевременного воздухообмена, вентиляция не должна создавать лишнего шума, несмотря на интенсивную работу, и должна избегать сквозняков. От этого зависит общая атмосфера в заведении.
2. Тонкости проектирования вентиляции в кальянных и частые ошибки
Процесс разработки вентиляционных систем для заведений с кальянами зависит от их типа и категории. Обычно они делятся на два вида:
1. Отдельные помещения, специализирующиеся исключительно на кальянах.
2. Отделенные помещения внутри общественных мест, таких как кафе, рестораны, развлекательные центры и др., где есть отдельная комната для курения кальяна.
В первом случае необходимо создать мощную систему воздухообмена, включая интенсивное удаление воздуха и механизмы подачи свежего воздуха.
Для второго варианта, основное внимание уделяется установке эффективной вытяжки, а подача свежего воздуха обычно осуществляется через общую вентиляционную систему. Тем не менее, следует помнить, что разделение помещения на зоны для курящих и некурящих может замедлить процесс вентиляции. В таких случаях для коррекции ситуации может потребоваться установка преград, таких как стены, тепловые завесы, стойки и другие.
Если кальянная находится на нижнем этаже жилого дома или административного здания, важно учесть одно из ключевых требований контролирующих органов: отведение вытяжки на крышу. Это соблюдение необходимо для предотвращения конфликтов с органами и жителями.
Проектировании вентиляции в кальянных
При проектировании вентиляции в кальянных следует избегать распространенных ошибок, которые могут негативно повлиять на результаты проделанной работы:
1. Недостаточный баланс между подачей свежего воздуха и удалением отработанного воздуха (например, низкий поток свежего воздуха при наличии мощной вытяжки). Такое неравновесие может привести к сквознякам и затруднению открывания дверей, что создаст дискомфорт для посетителей.
2. Отсутствие специальной вентиляции в помещении для курящих, основываясь только на общей вентиляции помещения. Это может создать неблагоприятный климат и даже угрозу для здоровья людей, находящихся внутри. Такое нарушение также противоречит нормам и требованиям контролирующих органов.
Существует регламент, в соответствии с которым стандартное количество поступающего свежего воздуха в комнату для курящих с активным табачным дымом составляет 80-180 м³/час на одного человека.
Принципы воздухообмена и типы вентиляции в кальянных комнатах
В кальянных заведениях воздухообмен играет важную роль для обеспечения комфортной атмосферы. Существует два основных принципа установки вентиляционных систем в кальянных:
1. Принцип смешивания воздуха: При этом методе поток свежего воздуха смешивается с отработанным воздухом, что способствует снижению концентрации вредных частиц. Приток воздуха осуществляется через решетки и диффузоры на потолке. Однако такая система может оказаться неэффективной при сильном задымлении, что может создать дискомфорт для посетителей.
2. Принцип вытеснения: В этом случае, свежий воздух подается из нижних вентиляционных каналов и выталкивает отработанный воздух через решетки на потолке. Этот метод исключает проблемы, связанные с неравновесием потоков воздуха, особенно при интенсивном задымлении. Применение этого принципа способствует лучшим климатическим условиям для гостей.
Варианты вентиляции в комнатах для курящих:
1. Вынужденная вытяжка с естественным притоком: Этот бюджетный способ имеет некоторые недостатки, такие как появление сквозняков из-за несбалансированного воздушного потока. Зимой, при открытии дверей, холодный воздух может быстро ворваться в помещение, создавая дискомфорт для посетителей.
2. Приточная вентиляция и отдельная вытяжка: Этот вариант сочетает приток свежего воздуха с автоматизированной вытяжкой, что обеспечивает балансированный климат и комфорт для гостей. Однако зимой он может оказаться не слишком экономичным из-за необходимости подогревать большое количество воздуха.
3. Совмещенная вентиляция с рекуперацией: Этот более дорогостоящий вариант позволяет сэкономить тепловую энергию, так как рекуператор сохраняет тепло отработанного воздуха и передает его свежему воздуху. Таким образом, экономия затрат на отопление в зимний период достигает 70%.
Выбор метода вентиляции зависит от бюджета, комфортных условий для гостей и энергоэффективности.
Расчет системы вентиляции для кальянных комнат
При проектировании вентиляционной системы для кальянных комнат необходимо руководствоваться нормативами, которые определяют объем поступающего свежего воздуха на одного человека:
При низкой интенсивности курения – от 30 до 50 м³/час,
При высокой интенсивности курения – от 80 до 180 м³/час.
Для обеспечения комфортного микроклимата в кальянной заведении, рекомендуется обеспечивать воздухообмен в 5-7 раз больше объема помещения. В некоторых случаях, особенно при интенсивном задымлении и большом потоке посетителей, рекомендуется увеличить воздухообмен до 10-15 раз. Однако следует учитывать, что это требует более мощного оборудования и может быть менее экономичным вариантом.
Рассмотрим пример расчета производительности вентиляционной системы для небольшой кальянной с низким уровнем задымленности.
Для расчета используем формулу: L = N × Lнорм, где
N – количество людей в помещении (рассчитываем на 10 человек),
Lнорм – норма потребления воздуха на 1 человека.
Таким образом, при низкой интенсивности курения получаем L = 10 × 50 = 500 м³/ч. Это значение представляет производительность вентиляционной системы на 10 человек при слабом курении. Аналогично рассчитаем производительность в случае высокой интенсивности курения на 20 человек:
L = 20 × 150 = 3000 м³/ч.
Оптимальным решением является наличие регулировки объема поступающего и вытягиваемого воздуха с помощью автоматизации, а также использование рекуперационных устройств и подогревателей с нужной мощностью.
Для обеспечения комфорта посетителей, важно, чтобы поступающий воздух был подогрет до комфортной температуры. Мощность нагревательного элемента можно рассчитать по формуле: М = Об × 0.3 × Т / 1000, где
М (Вт) – мощность нагревательного элемента,
Об (м³×час) – объем воздуха, пропускаемый через нагревательный элемент,
0.36 – коэффициент теплоемкости,
Т (°С) – разница температур воздуха снаружи и внутри.
Необходимо также учитывать, что температура воздуха должна быть на оптимальном уровне (обычно 20-24°C) для обеспечения комфортного климата в помещении.
Современные тенденции в дизайне кальянных заведений предпочитают стиль Loft, который сочетает в себе стильность и оригинальность. Важно помнить, что качественная система вентиляции играет ключевую роль в обеспечении безопасной и комфортной атмосферы для посетителей, поэтому важно обращаться за помощью к профессионалам.
Обеспечьте своим клиентам невероятно комфортное и безопасное пространство в вашей кальянной благодаря нашей компании по монтажу вентиляции. Эффективные системы воздухообмена, сбалансированный климат и передовые решения обеспечат идеальное вдохновение и моменты удовольствия для каждого посетителя. Повысьте стандарты с нами!